Le 6 mars 2008 «a eu lieu l’inauguration de l’exposition permanente Échanges au marché au Marché du Vieux-Port de Québec. Par le biais de 45 photos historiques, de dessins et de gravures provenant des différents centres d’archives de Québec, par des extraits de journaux et des textes complémentaires, l’exposition démontre que, même avec 400 ans d’évolution et de changements, l’essence des marchés publics à Québec a perduré avec les années. L’exposition est une activité accréditée de Québec 1608-2008.» (Gérald Gobeil sur Québec Urbain)
Sur le site de la Coopérative des Horticulteurs de Québec, on peut s’informer sur l’histoire de ce marché :
Une tradition trois fois centenaire, le Marché du Vieux-Port de Québec a été construit sur le modèle et le site du Marché St-André datant de 1841, le Marché du Vieux-Port rappelle les traditions d’échanges entre campagnards et citadins.
On a dit des organisateurs du 400e anniversaire de Québec qu’ils accordaient peu de place à l’Histoire. Cette première impression a été très répandue. Mais le texte de Karin Michel sur le Marché du Vieux-Port de Québec rappelle qu’en fait il faudra surveiller de près la programmation des Fêtes. Ainsi, on annonce pour le 1er mai une exposition à la Gare du Palais qui fera l’historique de la présence juive à Québec. On parle également d’une exposition sur le traversier Québec-Lévis. Dans chaque cas, au marché, à la gare, sur le bateau, des portions d’histoire illustrées par des archives.